喫茶 水鯨
町から消えつつある喫茶店を後世に残したく、閉店した喫茶店の内装を継ぐ活動を行っています。
今現在は、建物の老朽化により取壊しが決まり惜しまれつつ閉店した金沢の喫茶店「珈琲館 禁煙室」の内装を譲り受け、大阪でお店を開いています。
当店は自家焙煎によるスペシャリティコーヒーを取り扱っています。
コーヒーの味はその日の気分や体調によって味の好みが変わったりしますよね。
お客様のお好みの味を見つける手助けが出来ると嬉しいです。
商品一覧
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~季節のブレンド~ 冬の鯨 100g 豆/粉
¥900
~ 季節のブレンド ~ 冬の鯨 ほのかに香る華やかな酸味と、ほどよい苦みがある味わいです。 こちらはエチオピアの中深煎りと浅煎りの焙煎違いをブレンドしており、酸味と苦味のバランスが取れた味わいとなっております。 この冬限定のブレンドです* 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい。 (指定がなければオススメで挽かせていただきます)
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水鯨ブレンド 中深煎り 100g
¥800
ご覧頂きありがとうございます。 【 水鯨ブレンド 】 味の特徴 コク ■■■□□ 香り ■■■□□ 苦み ■■■■□ 酸味 ■□□□□ 甘み ■■□□□ こちらはブラジルとグァテマラのブランドです。 深めの香りと苦味があり、スッキリ終わる後味が特徴的です。 毎朝飲めるように をイメージしてブレンドしました。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。 少しでもたくさんの方に楽しんでいただければと思います。
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禁煙室ブレンド 深煎り 100g
¥900
ご覧いただきありがとうございます。 【 禁煙室ブレンド 深煎り 100g】 味の特徴 コク ■■■■□ 香り ■■■■□ 苦み ■■■■□ 酸味 ■□□□□ 甘み ■■■□□ 珈琲館禁煙室のブレンドコーヒーを再現した 「禁煙室ブレンド」。 苦味とコクがあり、スモーキーな余韻が特徴です。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。 少しでもたくさんの方に楽しんでいただければと思います。
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グァテマラ 中深煎り 100g
¥800
ご覧頂きありがとうございます。 【ジャスミン農園 ティピカ フルウォッシュド】 豆の品種:ティピカ 生産地域: エスクィントラ サンビセンテパカヤ 標高: 1400-1600メートル 精製方法:フルウォッシュド 味の特徴 コク ■■■□□ 香り ■■■□□ 苦み ■■■■□ 酸味 ■■□□□ 甘み ■■□□□ 深みのある香りを感じつつ、キレのあるビターな味わいです。 中深煎りですので、アイスコーヒーにしても楽しんでいただけます! 以前焼いていたグァテマラ ラ・クプラでしたが、今回は火山の麓にあるジャスミン農園の豆を焙煎しました。 火山灰土壌はミネラルを多く含み肥沃でコーヒー栽培に適しています。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。
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エチオピア 浅煎り 100g
¥800
ご覧いただきありがとうございます 【エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル】 生産地域:南部諸民族州ゲデオゾーン、ゲデブ地区チェルベサ村 生産者: チェルベサ村の零細生産者(476名) 豆の品種:イルガチェフェ在来種 標高: 1950~2200メートル 降雨量1600ミリ 100%天日乾燥、鉄分を多く含む赤茶土 味の特徴 コク ■■■□□ 香り ■■■■□ 苦み ■■□□□ 酸味 ■■■■□ 甘み ■■■□□ 飲み口は丸く柔らかく、味わいはベリー系のフレーバーに柑橘系の華やかな酸味と甘みを感じます。 豆を挽く時のモカ独特のフルーティーな香りがとても心地よいです。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。 少しでもたくさんの方に楽しんでいただければと思います。
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マンデリン トバコ 深煎り 100g
¥800
ご覧いただきありがとうございます。 【インドネシア マンデリン トバコ】 味の特徴 コク ■■■■■ 香り ■■■■□ 苦み ■■■■■ 酸味 ■□□□□ 甘み ■■■□□ 「昔ながらのマンデリン」の香りと ずっしり濃い苦味とコクの中にボディ感があり ハーブのような香りとユニークな後味が逸品です。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。 少しでもたくさんの方に楽しんでいただければと思います。
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マダガスカル イエローブルボン 深煎り 100g
¥1,500
ご覧いただきありがとうございます。 【 マダガスカル サンタトラ イエローブルボン フルウォッシュド】 豆の品種:イエローブルボン 生産地域: アンタナナリボ州ミアリナボ県アンタラヴァ村 生産者: サンタトラ生産者組合 標高: 1600メートル 精製方法:フルウォッシュド 味の特徴 コク ■■■■□ 香り ■■■■□ 苦み ■■■■□ 酸味 ■□□□□ 甘み ■■■□□ マダガスカルはロブスタ種の生産が多く、アラビカ種はまだあまり出回っていなく珍しい豆です。 味が多く、後味に独特の余韻が残る味わいです。 保存方法 : 直射日光を避けて常温保存して下さい 購入の際に豆か粉かをお選び下さい。 粉で購入される場合は備考欄にお使いの抽出器具又は粉の粗さをお伝え下さい♪ (指定がなければオススメで挽かせていただきます) 〜複数お買い求めのお客様へ〜 3袋以上お買い上げの方は、箱を複数に分けての配送となりますのでご了承下さい。 このご時世、在宅が多く不自由な日々を過ごされてる方も多いかと思います。 コーヒーを淹れることにより気分転換やリラックスに繋がってほしいという想いで開設しました。 少しでもたくさんの方に楽しんでいただければと思います。